Si hi ha una recepta que representa l'essència de la cuina italiana, sens dubte és la pasta fresca a l'ou. Només necessites dos ingredients —farina i ous ecològics— i una mica de paciència per preparar a casa una massa que fa olor de diumenge en família, de la cuina...
Potser perquè sóc una persona pràctica, o simplement perquè moltes vegades arribo a casa amb gana i poc temps per cuinar, m'encanta recórrer a receptes amb pocs ingredients, senzilles i saboroses. Això és tot el que necessites avui: Un bon sofregitTomàquets madurs.Ous ecològics de La Klosca A Itàlia, aquesta recepta es coneix com uova in...
Tothom té un pot de maionesa a la nevera. Aquesta salsa és àmpliament estimada tant per adults com per nens, i encara que no es consumeix sola, és un ingredient fonamental en nombroses receptes tradicionals de la gastronomia mundial. La maionesa és un excel·lent acompanyament per a entrepans, sandvitxos,...
Alumnes de l’institut Thos i Codina han fet l’activitat d’Educació Ambiental “Mengem ous ecològics?” que oferim des del CET La KloscaAquesta proposta pretén que infants i joves coneguin la funció d’ inclusió social i ambiental que realitzem des de la granja, a través d’activitats multidisciplinars, i vol ajudar a que:✍️ Comprenguin...
Sempre expliquem que entre els clients de La Klosca hi ha projectes fascinants. Un d’ells és La Botiga, el projecte d’ ABD_ONG i Espigoladors. La setmana passada va presentar el seu model d’innovació per a la transformació dels serveis de distribució gratuita d’aliments. La Núria Riera,...
Ahir vam assistir a la trobada d’empreses gestores de menjadors col·lectius i d’empreses de la Xarxa de Productes de la Terra, iniciativa de la Diputació de Barcelona i el Consell Comarcal del Maresme. Es va celebrar a l’emblemàtic Mercat Plaça de Cuba de Mataró. L’objectiu d’aquesta sessió era ampliar les...
Recentment hem rebut la noticia de que havíem de confinar les gallines durant un mes sencer. El motiu és que han trobat a Arenys una au salvatge morta que tenia la grip aviar. Preventivament, quan es dona aquesta situació, es confinen totes les granges del radi més proper. Aquest nou confinament arriba en molt...
Recentment hem posat a la venda el brou ecològic, el segon producte de la granja. Tots els processos que desenvolupem durant la seva producció tenen com a màxima el respecte pel medi ambient i animal. Un producte que arriba per a fer créixer la producció de la granja i que...
Recentment el CEO del Maresme, el Centre Especial de Treball de Fundació el Maresme, de la mà de la cooperativa Clack, ha inaugurat el Bar del Cafè Nou, una nova proposta de restauració sostenible, inclusiva i cultura comunitària que afavoreix la inserció laboral de les persones que conviuen amb...
La setmana passada vam compartir la tasca de La Klosca amb una trentena d'alumnes. Uns estudien Integració Social a l’institut mataroní Puig i Cadafalch i, d'altres, Educació Social al Colegio Oficial de Educadores y Educadoras Sociales de Navarra. Una visita que formava part d'un itinerari per conèixer projectes vinculats a...
